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El metabisulfito es una sal sódica cristalina y blanca que suele emplearse como desinfectante, antioxidante y conservante. Es el principal constituyente del bisulfito de sodio seco comercial, cuyos usos y propiedades son virtualmente idénticos. Las soluciones acuosas de metabisulfito de sodio tienen una reacción fuertemente ácida. Entre sus aplicaciones, es usado en la industria alimenticia como aditivo. La calidad, la higiene y la pureza son aspectos de suma importancia para todas las aplicaciones alimentarias. Por lo tanto, es estrictamente controlado por normas de calidad en su proceso de producción. Los usos más importantes en esta industria son el tratamiento de fruta seca, almíbar y escarchada; de frutas y vegetales como cebolla y papa para reducir el contenido vitamínico. Además, se emplea en el tratamiento de almidón seco, cebada, gelatina comestible, caramelos duros y blandos; conservantes de jaleas, mermeladas y frutas enlatadas para prevenir que se po

De acuerdo con las nuevas tendencias mundiales de las organizaciones criminales de emplear sustancias no controladas en la producción y fabricación ilícitas de estupefacientes, en reemplazo de las ya reguladas, RENPRE ha tomado la decisión de adecuar las normas para evitar su utilización en el narcotráfico. Por ello, en cumplimiento del artículo 44 de la ley 23.737, actualizó las listas de precursores químicos mediante el Decreto N° 743/2018, vigente desde el 24 de agosto inclusive. A partir de esa fecha, para operar con los precursores químicos incorporados o recategorizados, deberá ajustar su inscripción ante el Registro Nacional de Precursores Químicos. De esta manera, a partir del 24 de agosto inclusive, si necesita dar de alta alguna de las sustancias incorporadas a la Lista I, deberá realizar el trámite de “Cambio de Sustancias Químicas”. Los requisitos del mismo son: F04, Nota simple solicitando el alta de las mismas, certificado original vigente emitido por este organism